Porte lame pour de belle scarification sous la croûte.
Spécialement étudiée, sa forme facilite la scarification sous la croûte de tous les pains.
SECURITE : Conçu avec son capuchon de protection
Caractéristiques :
Très léger
Quand la lame est usée, on la tourne ou on la change
Résiste à l'acétone et aux produits lessiviels
Pour droitier & gaucher
En matière composite alimentaire
Livré avec son capuchon de protection et la lame 436.1 inox montée en standard. L’Adour peut être équipé avec la lame inox 536.1.
ALD* signifie qu’il est conçu dans un matériau à destination alimentaire. Il est également détectable pour une bonne gestion des risques en industrie alimentaire (HACCP).
